Los vestigios más antiguos de asentamientos agrícolas se encuentran en los fértiles suelos de loess del sur de Baja Sajonia. Grandes casas con postes profundamente enterrados, grandes movimientos de tierra cerca de los asentamientos, restos de animales domésticos y fosos de almacenamiento con cultivos ilustran la vida de los primeros agricultores de Baja Sajonia. Logros comunitarios como las tumbas megalíticas que aún existen en el paisaje dejan clara la organización y las ideas religiosas.

Para profundizar en el tema se puede reservar uno de los siguientes talleres, temáticamente adecuados al recorrido:

• Muele cereales y hornea panes planos
• hacer vasijas de barro

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